属海洋无脊椎动物门头足纲，是有名的海味珍品。东兴市沿海出产的鱿鱼，品质上乘，含有大量的蛋白质和少量的脂肪、维生素A、Bl、B2等，鲜食或干制均可，是高级宴席不可或缺的海味。