学名叫锯缘青蟹，背甲呈青绿色，体扁呈椭圆形，胸板呈灰白色，两边共有五对附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的(公蟹)可达1公斤～1.5公斤。青蟹味道鲜美、营养价值高，是东兴市传统外销和出口的主要海产品。